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秋天来挑只肥美螃蟹?可以 这样很吃货

时间2021-03-31 来源:水果菜谱大全

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

  秋风起,蟹脚痒。一阵带着凉意的秋风扑面吹来,我就知道那是带着蟹香而来。等了一年的,胃口终于有了交待。温润如清,感受的原汁原味,强烈如爆,与姜蒜各种配料融为一体,总之就是美味。

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  如果你同我一样,喜欢挑了,自己回家在厨房慢慢捣腾,那就要学会两招挑蟹技巧了。蔡澜说北京好的癫痫医院,好的蟹带着鲜甜,一吃就知道与众不同。为了能一品这与众不同,当然要在各大海产市场,练就一身火眼金睛的本领了。

  淡海水有别 蟹有淡水海水之分。淡水蟹、河蟹属于高白物种,高蛋白氧化速度很快,所以淡水蟹、河蟹要吃活癫痫发作原因蟹。而海蟹属于粗纤维物种,氧化较慢,在条件有限的情况下,食用冰鲜的海蟹也可以。

  辨别背部 的背部体现了它的生长环境。以有名的大闸蟹来说,如果是生活在水质较好的地区,蟹壳会青得发亮而且比较清爽,蟹壳花纹也很清晰秦皇岛癫痫医那家治疗好。而一些河蟹,蟹壳本身发黑,说明是从泥土中捕捞,而且泥土污染较重。

作者:不详 来源:网络
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