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6寸芝士蛋糕的做法 |

时间2020-11-07 来源:水果菜谱大全

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

这款是用tinrry甜悦的方子,芝士味不浓,大家有兴趣可以在优酷搜索《tinrry下午茶》的椰香芝士蛋糕,有详细的视频做法

主料

6寸芝士蛋糕的做法步骤

1.将奶油芝士青少年癫痫怎么治疗,牛奶和黄油放在锅里慢火隔水加热融化成糊状

2.然后准备蛋清分离

3.将蛋黄分三次加入芝士糊,每次一个蛋黄,芝士糊要快速搅拌(芝士糊还在隔水加热狀態,避免蛋黄过熟,应加入第三次蛋黄后不用在隔水加热)

4.芝士糊筛入低筋面粉和,快速搅拌至无颗粒,黑龙江癫痫治疗多少钱然后放在一旁,接着蛋清,细砂糖分三次加入,将蛋清打发到湿性狀態就是7分发左右

5.预热150°,将蛋白霜刮3分1到芝士糊,用切拌手法混合,混合之后在将3分1蛋白霜加入,然后将混合好的芝士糊全倒入剩余的蛋白霜混合

6.芝士糊倒入6寸模具,震动几下,将气泡震出,烤盘加水湖南羊癫疯病的专业医院大概1厘米,烤盘连同芝士糊放入预热好的烤箱,中低层150°,60分钟(原方子是135°烤90分钟的)

7.烤好的蛋糕放凉1-2分钟,蛋糕会有小许回缩,然后把蛋糕模轻轻打直会看到蛋糕离开模具,这样就可以脱模(这张图片来自tinrry甜悦)

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8.脱模后放入冰箱,几个小时后就可以吃啦

小贴士

这个可以做成椰香芝士蛋糕,只需要将70g的牛奶换成80g的椰浆就可以了。如果模具是活底,水浴时模具底部要包裹上锡纸

作者:不详 来源:网络
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