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零失败的超嫩蛋糕,手残党也可以成功,普通面粉即可的做法步骤图 |

时间2020-11-07 来源:水果菜谱大全

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

 

用料  

 

零失败的超嫩,手残党也可以成功,普通面粉即可的做法  

◇准备好五个鸡蛋,蛋清和蛋黄分开分别装进两个干净无水的盆里,蛋清里面不要有一点蛋黄(否则的没那么稠)。

◇蛋黄搅拌均匀,倒入100g纯牛奶,继续搅拌。

湖北羊癫疯哪个医院治的好医院好的医院◇倒入50g没有味道的色拉油,没有味道的油都可以,我倒入的是金龙鱼的葵花籽油,继续搅拌均匀。

◇倒入100g面粉,我就用的普通包饺子用的面粉,没有特地去买。用筷子来回划1字型搅拌,不要打圈搅拌,这样面粉不容易结坨,继续搅拌到面粉完全融入。

◇好了,蛋黄里所有的材料都加进去搅拌好了,就是这样很稠的糊状。

◇接下去就是打发蛋清了,很关键的一步,先加入35g的白砂糖打发。

◇打发到有点变白了,再加入剩下的35长沙癫痫病医院在哪里?g白砂糖,继续打发。我是比较喜欢甜食的,加70g我觉得刚好,不太喜欢甜的可以适量调整哦!

◇差不多20分钟的样子,打发到手感有点重了,蛋清很厚的时候,倒过来不会掉下来,可以停止打发了。

◇接下去就是把打发好的蛋清分三次倒入到准备好的蛋黄糊中,打发好的蛋清就是这样一挖就是整块,不拖泥带水。

◇三分之一的蛋清倒入蛋黄糊中,要像炒菜一样翻炒融入,不能打圈搅拌。

◇再倒入三分之一的蛋清翻炒融合。这时候打开上下1治癫痫天津那家好50°预热。

◇倒入最后三分之一的蛋清使它们完全融合。

◇把搅拌好的蛋糕糊倒入模具中,我是直接用的烤箱中的烤盘,底下垫上油纸。

◇蛋糕糊四周填填满,表面抹平,这样使它们受热均匀。上下管150°开始烤,我设置的是60分钟,温度不要太过高,这样表面容易烤糊而且容易开口。

◇烤了20分钟的时候就可以闻到一股奶香味了,这时候表面稍微有点变黄。

◇好了,一个小时到了,我们的蛋糕这就烤好了,刚癫癫怎么根治出炉的蛋糕最表面上那层是最好吃的,因为很酥很香。

◇外香里嫩,放凉了之后就可以撕成小块吃了,不建议用刀切,因为太嫩了。这就完成了,百试不败的蛋糕。很适合宝宝吃,当早饭也是很不错的选择,营养又健康!

 

小贴士

普通面粉就可以哦,不要高筋就行。油用没有味道的即可,不指定。

 

 

作者:不详 来源:网络
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