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红豆面包(各种造型)的做法步骤图 |

时间2020-11-07 来源:水果菜谱大全

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

小时候我的最爱,也是现在小朋友喜欢的~

用料  

红豆(各种造型)的做法  

◇准备好所有需要的材料,干性材料全部混合在一起,也可以将蛋液一起混合进去。

◇我用的是博世五系的厨师机,先把前面混合好的材料用一档搅拌两分钟,之后再用二档继续揉两分钟,面团逐渐形成团了,用三档揉八分钟,揉到面团表面光滑,略粘手,可以拉出厚膜了。

◇之后加贵阳癫痫病医院在哪里?入室温软化的黄油,用一档揉面团两分钟,将黄油融合进去,继续转三档揉面团。

◇三档揉了二十分钟后,面团会出现8,9分筋度了,不讲究的,要做面包也是可以了,讲究的,可以再揉10分钟左右,可以到达完全阶段。

◇将揉好的面团揉成团,表面抹上少许玉米油,放入盆中,盖上保鲜膜,用牙签在膜上扎几个小洞,室温第一次发酵。

◇基本一个小时左右,面团长大了1.5-2倍,用手指蘸粉在面团上戳一个洞,只要没出现回弹,发酵就完成了。

◇发酵后拿出面团,挤压排气,将面团分成十二癫痫病能不能看好有没有用特效药份(这个方子是可以做六个的,因为是给小朋友吃,分量要小一点,所以我分成了十二个),揉成圆,盖上保鲜膜,醒面15分钟。

◇等候醒面的时间,将豆沙也分成十二份,揉成团。

◇将醒好的面团轻轻压下去,放入豆沙团。

◇面团包裹豆沙团,收口收紧收实。

◇轻轻的将面团压扁,用擀面杖上下轻轻的揉成椭圆形。

◇用刀将面团上部划口子,注意,千万不要划穿面团哦~

◇然后将面团反过来向里卷1/3。

◇再把剩下甘肃哪家医院看癫痫病最好的部分也卷进去。

◇然后就可以各种凹造型了。这里我弄了四个造型。之后送进35℃的温度发酵,基本一小时左右,发酵完毕。

◇       烤箱上下180℃温度预热,将发酵好的面包表面刷上蛋液,然后送进预热好的烤箱,上下温度调成160℃,20分钟(每个人烤箱温度都不一样,根据自己烤箱的情况调整温度哦),期间如果觉得上色满意了,可以盖一层锡纸,防止上色过度。
      &n河北哪个医院治癫痫的bsp;好了,香喷喷的红豆面包新鲜出炉了哦,趁热吃吧~
      

小贴士

1.这个面团揉好会有点粘手,可以用一点点手粉防粘,但是手粉不能太多哈,多了面包就要变硬了。
2.揉面的水量一定要根据实际情况来哦,建议先导入90ml,之后再一点一点加。
3.吃不完的面包,一定要放冰冻格哦,下次要吃,拿出来回温,再放烤箱烤一下,就和刚出炉的差不多一样好吃了。

作者:不详 来源:网络
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