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鸭的功效与作用肉类

时间2020-09-16 来源:水果菜谱大全

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  鸭的别名:

  绿头鸭、大鸭鸭、水鸭、大麻鸭

  鸭的与作用:

  鸭肉性寒、味甘、咸,归脾、胃、肺、肾经;

  可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿;

  治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。杭州治癫痫专科医院

  鸭的营养价值:

  鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗病,炎和多种炎症,还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏患者有保护作用。

  鸭的适用人群:

  一般人群均可食用

  1. 杭州癫痫哪里治疗最好适用于体内有热、上火的人食用;发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人,食之更佳。同时适宜营养不良,病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用;还适宜患者及放疗化疗后,,肝硬化腹水,肺结核,慢性肾炎浮肿者食用;

  2. 对于素体虚寒,受凉引起的不思饮食,胃部冷痛.清稀,腰痛及寒性以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食;患者不宜食用。

  鸭肉做法指导:

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  1. 烹调时加入少量盐,肉汤会更鲜美。

  2. 鸭肉是一种美味佳肴,用鸭子可制成烤鸭、板鸭、香酥鸭、鸭骨汤、熘鸭片、熘干鸭条、炒鸭心花、香菜鸭肝、扒鸭掌等上乘佳肴。鸭肉适于滋补,是各种美味名菜的主要原料。

  3. 鸭肉、鸭血、鸭内金全都可药用。

  4. 公鸭肉性微寒,母鸡肉性微温。入药以老而白、白而骨乌者为佳。用老而肥大之鸭同海参炖食,具有很大的滋补功效,炖出的鸭汁,善补五脏用奥卡西平治疗癫痫,可效果不理想,该怎么办?之阴和虚痨之热。

  5. 鸭肉与海带共炖食,可软化血管,降低血压,对老年性动脉硬化和高血压、心脏病有较好的疗效;

  6. 鸭肉与竹笋共炖食,可治疗老年人痔疮下血。因此,民间认为鸭是“补虚劳的圣药”。肥鸭还治老年性肺结核、糖尿病、脾虚水肿、慢性支气管炎、大便燥结、慢性肾炎、浮肿;雄鸭治肺结核、糖尿病。

(责任编辑:小白)

作者:不详 来源:网络
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