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皮蛋瘦肉粥的做法,夏季清热去火食谱皮蛋拌豆腐的做法 - 我爱菜谱网

时间2020-08-30 来源:水果菜谱大全

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嫩脂豆腐一盒、榨菜一包、皮蛋两个、香油、煮粥用料:瘦肉块(猪腱肉最好,皮蛋个(无铅皮蛋,一则健康些,二则石灰味没那么大,姜块,水足量,油盐适量要煮出一锅绵香好味的皮蛋咸瘦肉粥,要诀如下:

皮蛋瘦肉粥

早餐如果能喝到一碗美味的粥,是一件特广东专治癫痫病的医院别幸福的事情,不过一般除了用高压锅,否则早餐很少能喝到粥。今日介绍皮蛋瘦肉粥,教你十几分钟就能吃到美味的粥,一整天都暖洋洋。材料:猪瘦肉一块、盐量多一些、大米80克左右、皮蛋(松花蛋)2个、葱1棵、生姜2片、食用油1小勺、葱花1大勺做法:1、将一块瘦肉放入一个容器中,放入几勺盐用手揉搓一会,然后再放入多一些盐盖住猪肉表面,然后盖上盖子或保鲜膜放入冰箱冷藏(保鲜格)腌制24小时以上,2、3天也行;2、将腌过的瘦肉连同腌出来的血水和里面的盐都倒入锅中,放入清水没过瘦肉;3、大火烧开撇净上面的浮沫,盖上锅盖中小火煮熟软,我喜欢将撇去浮末的肉和水都倒入高压锅中压熟,关火或拔掉电源,等锅自动解压,再取出来,用高压锅治癫痫那里好省时,而且肉比较软烂;4、将煮好的瘦肉捞出放入干净的容器中,用汤勺捣碎成丝丝状,做好的肉丝一次吃不完,剩下的肉丝可以放入冰箱冷冻,下回吃的时候取出来一些直接用,很方面,可以煮蔬菜肉粥,玉米糊等;5、早晨吃粥,前一天晚上将米淘洗干净,直接将潮湿的大米放入小保鲜盒冰箱冷冻一个晚上,经过冷冻的大米,在结冰过程中会产生膨胀,破坏了米本身的坚固结构,这样煮粥节省时间,口感也比较软糯;6、将冷冻后的大米取出来,从锅中盛一些热水放入大米里促使大米化冻,再放入1个松花蛋压碎和大米搅拌,松花蛋越碎越好,同时一部分大米也会被压碎,这样出来的粥粘稠入味,也可以直接将冻成冰坨的米放入锅中,再放捣碎的皮蛋;

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铅会影响大脑和神经介质正常代谢,损害孩遵经系统的发育,导致智力下降,学习能力降低等,并可引起动作行为异常和视觉、听力功能减退等。天然食物中或多或少都含有铅,在各种食品加工过程中,最容易污染食物的重金属就是铅。如在制作传统的皮蛋时会人为地加入黄丹,黄丹的化学成分是四氧化三铅,所以皮蛋中常含有较多量的铅。怎么做:皮蛋剥壳后切瓣,一只切8瓣。去皮后切成薄片。锅烧热后倒入色拉油和少许猪油,再倒入皮蛋翻炒,到皮蛋炸透一半即可,不要过火。这样做是为了保持皮蛋切破后的形状,煮汤时不至于汤过于浑浊。皮蛋煎好后加水,去浮沫,后放块,边倒边稍微翻炒一下。加入清水,汤沸腾后继续用小火煮,待汤慢慢变成乳白色之北京治疗癫痫是好的医院后,再放点香油和盐就可以出锅了。

煮约50分钟后,放入余下的块和葱花,微火煮10分钟即可。【用法】梨3个,粳米100克,冰糖60克。将梨洗净后去皮、核,切成块,粳米淘洗净,同冰糖一起下锅,加适量清水煮成粥,食梨肉粥。每日1~2次,连服3日可见效。

莲子有养心镇静安神之效。《神农本草经》中称它主补中、养神、益气力。明代李时珍说它能交心肾,益精血。清代养生学家曹廷栋在《老老恒言》中亦称:莲肉粥,补中强志,兼养神益脾。凡脾阳不足,寒湿下痢,以及食后气滞痞闷者忌食;生病期间暂不宜食用;肾炎病人忌食;癌症患者忌食;高血压病、高脂血症、动脉硬化及肝者亦忌。

作者:不详 来源:网络
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