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吉庆红烧鱼的做法

时间2020-07-30 来源:水果菜谱大全

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

  原料:鲫鱼两条或青鱼1条(约1斤半到2斤左右)

  配料:青红尖椒各2个,小葱5根,姜1大块

  调料:甜糯米酒2大勺,老抽2大勺,豆豉辣酱1大勺,盐1/2小勺,鸡精西藏癫痫好的医院1/2小勺,高汤250毫升,水淀粉少许。

  制作方法:

  1、鲫鱼治净沥水;姜蒜切碎;小葱取葱头部分;青红尖椒切成小块;葱叶切碎。

  2、炒锅放200昆明#!好治癫痫病医院毫升油,烧至八成热,在鲫鱼表面抹少量老抽,下锅煎。

  3、煎至两面金黄出锅。

  4、炒锅留少许底油,下葱姜蒜爆香,再下青红尖椒。

  5、再下豆豉辣酱、癫痫病通过药物治疗效果如何米酒和老抽。

  6、倒入高汤,放盐、鸡精搅匀。(如果喜欢豆豉味道浓的,在这一步要再加20克豆豉)

  7、烧开,再下鲫鱼。煮开后,将火调至中小火,焖煮至汤汁浓稠。

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  8、将鱼先出锅,放入盘中,撒上葱花。

  9、留在锅里的汤汁用水淀粉勾芡。

  10、将勾芡好的汤汁浇在鱼上即可。

作者:不详 来源:网络
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