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干煸豆角

时间2020-05-21 来源:水果菜谱大全

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2011-06-14 16:13:03 来源 : 紫色透明 编辑 :

  干煸是川菜的一种烹调技法,将豆类蔬菜切段,加少许油的锅中煸炒,炒至豆类水分散发,干香油亮即成。干煸豆角是将豆角稍微干煸一下,再用干辣椒和花椒拌炒入味而成。但干煸的豆角比较费火,要一直小火不断的煸豆角。   我们可以先把豆角切好后放入微波炉高火叮4分钟的

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干煸是川菜的一种烹调技法,将豆类蔬菜切段,加少许油的锅中煸炒,炒至豆类水分散发,干香油亮即成。干煸豆角是将豆角稍微干煸一下,再用干辣椒和花椒拌炒入味而成。但干煸的豆角比较费火,要一直小火不断的煸豆角。

我们可以先把豆角切好后放入微波炉高火叮4分钟的样子,使豆角变软后再放入锅中煸香即可。另外加了少许辣酱,更容易挂上味道,更易下饭。扁豆多在夏秋季节食用。对由脾胃虚弱导致的食欲不振、腹泻、呕吐等症状,可以起到一定的治疗效长沙最好治癫痫医院果。

原料:

豆角300克、猪肉馅50克、干辣椒数个、花椒20粒、葱适量、四川辣酱1茶匙、生抽1汤勺、盐1茶匙、料酒2汤勺。

做法:来宾癫痫病是怎么治疗的ong>

1、豆角洗净备用,干辣椒剪成小段,肉馅可以提前用料酒腌制;

2、豆角切成约5-6cm的段,放入微波炉中高火4分钟,取出后若不够干瘪,可以再拌一下继续高火2分钟;

3、煎锅倒入适量的油,放入微波过的豆角,小火煸至两面微焦,取出沥干油备用;

4、南京治癫痫那家好锅中加入少许油,放入肉馅滑散;

5、加入干辣椒、花椒和葱花,再放入四川辣酱炒香;

6、倒入之前煸好的豆角,放入盐、生抽调味后炒匀即可装盘。

作者:不详 来源:网络
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