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沪菜,杭州酱鸭是哪个地方的菜,杭州酱鸭舌头做法

时间2019-12-31 来源:水果菜谱大全

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杭州酱鸭是哪个地方的菜:杭州酱鸭是经典的沪菜,口感酱香,现在我们就一起看下杭州酱鸭的做法吧。<齐齐哈尔市癫痫中西医结合医院/p>

杭州酱鸭的做法所需要准备的食材和调味料:鸭子 葱 姜 八角 花椒 桂皮 香叶 陈皮 山楂 花雕酒 生抽 老抽 冰糖。

杭州酱鸭的做法:

1.将水倒入锅里,然后放入鸭肉大火煮开后倒入银川癫痫权威专科医院白酒

2.煮至没有酒气之后捞出鸭肉,然后洗干净

3.将鸭肉放入锅里,再放入葱姜,放入香料包

4.倒入生抽和老抽,然后放入冰糖,再倒入水

5.大火治疗癫痫病收费高吗烧开后转成小火慢慢炖煮,炖煮的时候要不停的翻动鸭肉

6.然后将汤汁倒入鸭肉中,晾凉后切成块状就可以了。

杭州酱鸭的做法贴心提示:

1.要买肉质鲜嫩的鸭子,这样更容易煮。

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2.香料可以用茶包装好,也可以放入纱布中包裹,这样不会弄的倒出都是。

3.注意要不停的翻动然后将汤汁倒入,这样口感和色泽才会均匀。

4.虽然这是冷菜,但是如果想吃热的,可以切好后放入微波炉中加热。

作者:不详 来源:网络
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