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鸡肉的几种做法[做法大全]-

时间2019-12-03 来源:水果菜谱大全

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

 

 

鸡肉

  鸡肉炒时蔬

  材料

  玉米,黄瓜,鸡肉,胡萝卜,糖,淀粉,盐

  做法

  1、先炒鸡肉,再加入玉米,黄瓜、胡萝卜炒。

  2、糖、淀粉、盐做出芡汁,浇在去再炖一小会就好了。

  麻辣鸡肉

  材料

  主料:鸡腿400克,调料:花椒粉10克,姜5克,大葱8克,辣椒粉15克,白砂糖20克,盐5克,酱油40克,料酒10克,植物油35克

  做法

  1.将鸡腿肉切成块,加入料酒、酱油腌制3分钟;

  2.坐锅点火,放入植物油,将腌好的鸡块倒入锅内划散,炸2-3分钟捞出;

  3.坐锅点火,留底油烧热,将葱、姜煸炒出香味后,放入辣椒末、花椒粉、盐、白糖、鸡块翻炒均匀即可出锅。

  鸡肉起司卷

  材料

  鸡胸肉6片

  火腿6片

  起司6片婴儿癜痫的症能治好吗p>

  蛋1个

  面包粉3杯

  做法

  1、鸡胸肉切薄片。

  2、把蛋打成蛋汁。

  3、将每一片鸡胸肉叠上一片起司,再叠上一片火腿,整个卷起成筒状。

  4、卷起后沾蛋汁再裹上一层面包粉,用慢火煎至表面金黄即可。

  5、食用时可将鸡卷沾胡椒盐或其他沾料。

  南瓜鸡肉饭

  材料

  南瓜300克,大米2杯,鸡腿肉2个,鲜香菇8朵,洋葱半个,盐1小勺,鲜酱油1大勺,食用油少许

  做法

  1.炒锅内放少许油,爆香洋葱碎;

  2.加入切小块的鸡腿肉超至变色;

  3.加入南瓜和香菇块稍微拌炒,关火;

  4.加盐、鲜酱油调味,拌匀;

  5.大米洗净加少许水放入电饭锅内;比煮米饭的水要少,因为南瓜和香菇会出水)

  6.将南瓜鸡肉拌入一起放在电饭锅内,煮饭程序煮熟即可;

  彩色心情——酱烤鸡肉串

  材料

  洋葱适量,青椒适量,胡萝卜适量,鸡腿肉适量,酱油少许,盐少许,糖少许,料酒黑龙江癫痫病最好医院少许,腐乳汁少许,辣椒粉少许,姜粉少许,烤肉酱适量

  做法

  1.青椒、洋葱分别洗净切丁,胡萝卜刻花。

  2.鸡腿肉切小丁,加入酱油、盐、糖、料酒、腐乳汁、辣椒粉、姜粉腌制入味。

  3.把青椒丁、洋葱丁和鸡腿肉用竹签按照自己喜欢的色彩顺序串起来,两面均匀刷上大喜大烤鸡肉酱。

  4.均匀刷上烧烤料,烤盘垫锡纸放最下层,烤架放中间一层,烤箱预热250℃,两面各烤8分钟。

  鸡肉可乐饼

  材料

  鸡胸肉100g,马铃薯250g,洋葱末80g,玉米粒50g,裹粉料:适量,蛋液适量,面包粉适量,盐1/4小匙,糖少许,胡椒粉少许

  做法

  1.马铃薯去皮洗净、切片,放入电锅中,外锅加入1杯水,盖上盖子按下开关,煮至开关跳起后,取出压碎成马铃薯泥。

  2.鸡胸肉洗净切末,备用。

  3.热锅,加入适量奶油,放入洋葱末炒香,再加入作法2的鸡胸肉末炒至颜色变白,再加入调味料拌炒均匀。

  4.将作法1的马铃薯泥与作法3的材料拌匀,再分捏成数颗圆球状,再略压扁、整形为饼状,备用。

  5.将作法4依序先沾裹上面粉,再沾裹蛋液,最后裹上面包粉,放入油锅中,炸至上色金黄酥脆,捞出沥干油份即可(食用时河南较好的癫痫病医院可依个人喜好,另加入蕃茄酱增加风味)。

  葱香鸡肉卷

  材料

  面粉、鸡蛋、葱、榨菜、盐、鸡精、鸡肉

  做法

  1、面粉加水、盐、鸡精,搅拌成很稀的面糊,能缓缓流动的状态就可以了。

  2、葱、榨菜剪碎备用。 鸡肉我是买的炸好的大鸡排切成条。

  3、鏊子架在煤气上,开中火。先在表面刷一层油,舀一大勺面糊上去,用刮子很快均匀的刮成一个薄饼。

  4、打上一个鸡蛋,轻轻刮开,使之均匀粘在薄饼上。

  5、用铲子把四周铲起来,翻面改中火。

  6、撒上葱、榨菜,放几根鸡肉条。

  7、包起来用铲子压一压,翻面再压一压,饼子变成金黄就好了。

  香烤鸡肉芝士卷

  材料

  烤鸡胸1片,百里香粉1/2茶匙(3g),红椒丝20g,洋葱丝20g,西芹丝15g,青椒丝10g,芝士片1片,芝士粉1汤匙(15g)

  做法

  1、将烤鸡胸肉取出,将鸡胸肉从中间片开切成小片备用。

  2、在每片鸡胸肉上撒上百里香粉,中间包裹上红椒丝、西芹丝、青椒丝、芝士片,卷成圆筒状,以牙签固有癫痫病史的人怀孕有影响吗定。

  3、烤盘内涂抹一层油,放入烤鸡肉卷,将烤箱预热至180℃,放入鸡肉卷烤约6分钟后,取出翻面,再继续烤约6分钟取出。摆盘撒上芝士粉即可。

  韩式烤鸡肉酱

  材料

  白糖200克,酱油235毫升,水235毫升,洋葱末2克,生姜粉2克,柠檬汁15毫升(可选择),辣椒酱20克(可选择)

  做法

  1.用高火将糖,酱油,水,洋葱末和生姜粉炒在一起。煮沸。转为小火,蒸煮5分钟。

  2.把炒好的混合物移开炉灶冷却,然后加入柠檬汁和辣酱。将鸡肉放到调味酱里上盖放入冰箱至少4小时即可。

  自制营养鸡肉卷

  材料

  鸡胸肉,面粉,鸡蛋,蚝油,黑椒,油,生菜,千岛酱

  做法

  1.鸡胸切成粗长条,用刀背拍松,加入蚝油,黑椒,料酒腌制二个小时入味。

  2.煎锅里加底油把鸡肉条下入小火煎熟。

  3.面粉加入鸡蛋少许盐和水和成稀面糊,用煎锅煎成薄饼。最好选用不粘锅,不用放油煎。

  4.煎好的饼放上生菜,千岛酱,鸡条包上即可。

  注:更多食谱请关注美厨邦 频道。

作者:不详 来源:网络
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