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台式回锅肉的美味做法(图解)[图解]-美厨邦

时间2019-12-02 来源:水果菜谱大全

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

 

台式,回锅肉

  主料五花肉 (一大块)  洋葱 (一头)

  调料干辣椒 (3粒)  葱 (适量) &n癫痫病治得好吗bsp;姜 (适量)  花椒 (20粒)  豆瓣酱 (适量)  甜面酱 (适量)  盐 (适量)  鸡精 (适量)  厨具煮锅、炒锅

  五花肉焯水,煮30分钟,待8成熟时关火

  将五花肉沥水凉凉,放冰箱里冷藏几个小湖北治疗癫痫病时(放冰箱冷藏的目的是让五花肉的口感更好,也可省去这一步)

  洋葱切片备用

  五花肉切片,别太厚0.5厘米为宜

  备好花椒20粒,葱姜切片,干辣椒掰碎

  热锅做油,小伙放入花椒

  待花椒炒出香味时,将花椒捞出脑电波异常和癫痫病有什么关系。切记别把花椒炒糊了,要不然油的味道有糊味,炒出的菜不好吃

  将切好的肉片放入油锅中翻炒,待肉片四周微卷起向上翻的时候控油捞出

  将备好的葱姜和干辣椒放入油锅中翻炒

  再将洋葱倒入锅中和葱姜,干辣椒一起翻炒

  再将之前炒好的肉片倒小儿癫痫去那看好?入锅中翻炒

  将调好的酱汁倒入锅中翻炒

  炒几分钟后关火,盛出

  小窍门:注意:第一次放油的时候要放足够的油,但也别多放,够做这个菜的就行。炒过花椒的油一直要用下去,中途不再添加新油。

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作者:不详 来源:网络
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