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红烧狮子头做法-美厨邦

时间2019-12-02 来源:水果菜谱大全

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

  红烧狮子头

  用料:肥瘦适中的猪肉糜,黄酒,适量食盐,白糖,花椒水,姜末,麻油,白胡椒粉,俩鸡蛋,荸荠碎,土司末,香葱,一点点生粉

  汤汁配料: 姜片,八角,桂皮,老抽,生抽,白糖,开水

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  红烧狮子头做法

  1、往肉糜里加入适量黄酒,适量食盐,白糖,花椒水,姜末,麻油,白胡椒粉,俩鸡蛋,荸荠碎,土司末,香葱,一点点生粉,然后,朝黑龙江癫痫病怎么治着一个方向搅拌,打上劲;

  2、将已经拌出了香味的馅儿捏吧捏吧成圆子,放置一边待用;

  3、起油锅,油锅大约7成热时,将狮子头入油锅微炸,炸至如图成色即可,捞出,沥出油,待用;

  4、锅内少许放些油,润润锅,入姜片,八角,羊癫疯是先天的还是后天的桂皮,爆香,再入老抽,生抽,白糖,加开水,煮沸;

  5、煮沸后,将狮子头放入锅内,大火煮开后,转小火笃30-40分钟即可。

  注意:最后盛盘,浇汁前,可以取一部分汤汁,单独用生粉勾一下芡,浇在狮子头上,色泽更好,味道也更浓:

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作者:不详 来源:网络
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