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湖南荷叶夹的做法-美厨邦

时间2019-12-02 来源:水果菜谱大全

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    湖南荷叶夹的特色:色白喧软,形似荷叶,食时可夹入烧烤之类的菜和葱酱,其味更佳。

  湖南荷叶夹的制作材料:

  精老年人得了癫痫病还有治疗的必要吗面粉450克,酵面100克,花椒粉1克,精盐2克,芝麻油50克,食碱4克。

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  1.炒锅内加芝麻油烧热,淋入花椒粉和精盐,调制成花椒油。

  2.取清水200克放入盆内,将酵面捏碎后放入,再倒入面粉拌匀揉透,让其自然发酵,面发至约七成时,取出置案板上,加入食碱(先用温水化开)揉匀,搓成条,摘成20个剂子延安治疗癫痫专科医院有哪些,逐个按扁,用擀面杖擀成直径约11.5厘米的圆皮。将圆皮的一半抹上花椒油,另一半覆盖其上,成半圆形双层面皮,将半圆面皮的一半再抹上花椒油,另一半盖过来叠成四层的扇形面皮,用木梳在面皮上按出荷叶的筋络,即成荷叶夹生坯,入笼蒸约10分钟取出,装入盘内即成。

  西药治疗癫痫病会有哪些副作用g>湖南荷叶夹制作要领

       1.面团要揉匀饧透,揉至表面光滑不粘手为宜;

  2.入笼要用沸水旺火速蒸,蒸至表面光滑不粘手即可。

作者:不详 来源:网络
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