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粤菜皮蛋瘦肉粥怎么休息-美厨邦

时间2019-12-01 来源:水果菜谱大全

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

  主料

  大米150克,  皮蛋2个,  猪瘦肉90克

  调料

  盐,  鸡精1/4勺+1/4勺,  料酒1/2勺,  淀粉1/2勺,  香油1小勺

  制作流程

  1

  将大米放入大碗中,加水揉搓后,洗净,放入水中浸有哪些药物治疗癫痫病效果好泡30分钟。 2

  将泡过的大米再度洗净,沥去水后倒入锅中,加入水适量,水量约为平时煮饭时的2倍。盖上锅盖,按下开关开始煮。 3

  瘦肉浸泡出血水后,再冲洗干净,切成肉丝,放入盐适量、鸡精1/4勺、料酒、淀粉,抓拌均匀后腌制10分钟。 4

  皮蛋剥皮,切成小丁。 5

 柳州治疗癫痫病正规医院 粥煮开后锅盖挪开一些留出缝隙避免扑锅,煮至10分钟左右粥水渐浓后拿开锅盖不时用勺搅动。 6

  另用一口煮锅,倒入少量水,煮开后将肉丝下入,用筷子拨散,煮至全部颜色变浅。 7

  捞出后用温水冲洗去浮沫,沥去水。 8

  粥煮得米完全熟透粥水也比较稠后放入肉丝、皮蛋,盐适量、鸡精1/4勺、再煮中医对癫痫病的治疗有作用吗1分钟左右,用勺子不断搅动,放入香油,搅匀后盛出即可。

  膳食食疗

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  注意事项

  瘦肉事先用调料腌制一下有了咸鲜味,最后和粥再煮后吃起来口感较好。

  煮时根据自己家所用的是电饭锅还是煮锅可以自行调整煮制时间,煮到粥水渐浓后要用勺不时搅动,这样避免粥粘到锅底。

  煮肉丝时间较短,肉丝全部变白后即捞出,时间长肉的口感易老。

作者:不详 来源:网络
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