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【老虎馒头的做法大全】怎么做如何做

时间2019-11-13 来源:水果菜谱大全

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相信现在很多人经常不喜欢吃馒头,特别是一些年轻人,更多的主食会选择米饭,面条或者饼子,但是北方地区的人们是一定要去吃馒头的,因为馒头可以增加饱腹感,同时搭配菜也会更好一些,尤其是做给小孩子的时候刚开始让孩子吃馒头,孩子会不太接受,所以这个时候可以给孩子制作一些不同花样的馒头,比如老虎馒头。

材料

主料:面粉500g、水252g、蛋黄1个、糖10g;

辅料:黑豆2个、葡萄干2个

老虎馒头

把面粉和水,糖和面,揉成光滑的面团。放在温暖处发酵40分钟。

面团发酵好后,取三分之一的面,揉好成长圆形。两头都压扁

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长条压扁的一头用刀切5下,每个在切2下,每三条面捏一起成一个爪的样子。前脚做好六个小脚趾,每三个脚趾在捏一起。

后面一头向上搭在身上,上面用刀从下往上划几下当花纹。

后面两只脚是取少许面团揉成圆条,两头压扁后切三下,然后一分为二成俩后脚,放在老虎身体后下面。向外摆一点。

在取一块面压扁,切7刀在每个切2下,三个面条捏一起,成七个小花瓣似的。

做好的搭在老虎前脚上面在向后一点。

取一小块面拉成长条,捏成三角样,上面用剪刀剪成鬃毛,朝前剪毛向后。搭在老虎身上后面向上卷一圈。

取一团面揉圆,中间用刀划开一点当嘴巴,黑豆两颗按上当眼睛。

取一点面搓长条,两边压扁对折成鼻子,牙签扎两孔是鼻孔。眉毛用剪刀朝前剪几下。

取一点面做如果有癫痫的可能该如何治疗呢大牙齿,在按俩葡萄干,耳朵做好。

把做好的头放在身上。上锅蒸二十分钟。身上涂一层蛋液。

蒸好后在烤箱里烤五分钟就好啦

小贴士

还可以自己发挥做别的动物。

馒头,又称之为馍、馍馍(在山西方言、陕西西府方言、闽方言,安徽北部有此称乎,馍字是后造字,有人认为馍字来源于馒字在早先晋语的读音。关中、中原等地称之为馍),中国汉族传统面食之一,一种用面粉发酵蒸成的食品,形圆而隆起。本有馅,后称无馅的为馒头,有馅的为包子。通常人们选择馒头来作为主食。

据传是三国时期诸葛亮发明。《三国演义》中讲述诸葛亮七擒孟获,平定南蛮之后,过江受战死冤臆症怎么样才能确诊是癫痫病魂之阻。诸葛亮面对此景心急如焚,想来想去只好祭奠河神,求神降福惩魔,保佑生灵,诸葛亮不忍用人头祭祀,而发明馒头为替代品。于是命杀牛宰猪,包成面团,投于水中以示供奉。后来民间习此风俗。这大概是"馒头"的起源。"馒"通"蛮","馒头"即意为"蛮头"。馒头把面粉加水、糖等调匀,发酵后蒸熟而成的食品,成品外形为半球形或长条。在江南地区,在制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料的此类面食都通通叫做馒头,而无馅的馒头叫白馒头。味道可口松软,营养丰富,是餐桌上必不可少的主食之一。中国幅员辽阔,民族众多,口味不同,作法各异,由此发展出了各式各样的馒头,如白面馒头,玉米面馒头、菜馒头、肉馒头、生煎馒头、油炸馒头,叫法也不尽相同,馒头是中国北方的主食。

简述

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馒头,又称为"馍"、"馍馍"、"卷糕"、"大馍"、"蒸馍"、"面头"、"窝头"、"炊饼"等。此类产品是以单一的面粉或数种面粉为主料,除发酵剂外一般少量或不添加其他辅料(添加辅助原料用以生产花色馒头),经过和面、发酵和蒸制等工艺加工而来的食品。主要分为以下几种主要类型。

主食馒头

以小麦面粉为主要原料,是中国主要的日常主食之一。根据风味、口感不同可分为以下几种。

(1)北方硬面馒头是中国北方的一些地区,如山东、山西、河北等地百姓喜爱的日常主食。依形状不同又有刀切形馒头、机制圆馒头、手揉长形杠子馒头、挺立饱满的高桩馒头等。

(2)软性北方馒头在中国中原地带,如河南、陕西、安徽、江苏等地百姓以此类馒头为日常主食。其形状有手工制作的圆馒头、方馒头和机制圆馒头等。

作者:不详 来源:网络
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