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麻婆豆腐的做法_怎么做麻婆豆腐

时间2019-10-06 来源:水果菜谱大全

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

材料集合图:

1 先将嫩豆腐切成1厘米见方的小块儿,火上坐一锅开水

2 待水滚开后,倒入豆腐,以沸水快速汆烫

3 加少许盐,一来可去除豆腥味,二来豆腐不易碎

4 漏勺捞出沥干备用

5 锅晋城什么医院治癫痫烧热后,倒入油,比平时炒菜的量稍微多一点点

6 油5成热,刚开始冒青烟时,舀一大勺红油郫县豆瓣放入热油中

7 火调小,快速翻炒,小火将豆瓣酱的香味慢慢炒出来

8 豆腐倒入

9 倒入半碗水,掩住豆腐即可

10 汤汁烧开后成年人癫痫能治好吗,挑入两筷子油泼辣子

11 继续烧3、4分钟,期间可以用锅铲轻轻推动豆腐,而不是大力翻炒,要不就将豆腐给搅碎了

12 可以再来少许盐(因为郫县豆瓣酱已经有咸味,所以请酌情添加)

13 勾芡!将一小碗水淀粉淋入(水和淀粉的比例4:1)

天津最专业的癫痫医院> 14 加入一勺味精,用锅铲迅速而轻柔的推动豆腐块,让豆腐均匀裹上芡粉汁

15 开大火,稍微收一下汁儿

16 取一个大碗,将豆腐盛出

17 撒上一层四川当地特有的花椒面,这种花椒面非常提味儿,吃到口里的时候,只觉得嘴唇和舌头都是麻麻的

1吉林癫痫中医治疗方法8 小葱切成葱花,最好用小葱哦。不论从口感还是视觉上都比大葱好

19 将小葱花撒在花椒粉上

20 一盘色泽红润、嫩滑绵软、麻辣咸香的麻婆豆腐就可以上桌了

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作者:不详 来源:网络
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