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雪梨银耳鲫鱼汤_秋季养生鲫鱼汤的煲法

时间2019-10-05 来源:水果菜谱大全

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

鲫鱼的营养很丰富,肉质细嫩,易消化吸收,用来煲汤味道非常鲜美。奶白色的鲫鱼汤让人看到就觉得营养非常丰富。秋天是很好的进补季节,也是鲫鱼最肥美的季节,在这个时节,不要错过这道清润滋补的家常鲫鱼汤哟。

用料:鲫鱼1条、雪梨1个、银耳10g、姜片10g、盐少许、油适量

做法:秋季喝什么汤好

1.鲫鱼去鳞、鳃、内脏后洗净,银耳用清水泡发,洗净后撕成小朵,雪梨江西哪个医院专治癫痫病洗净,去核去籽,不用去皮,切成大块备用,姜洗净切半,一半切片,一半留着擦锅;

2.锅烧热,用姜块涂抹一遍锅底以防粘锅,小心别烫着手,放入凉油,下鲫鱼转小火略煎一下;

3.待鲫鱼煎至两面金黄,趁热倒入适量沸水没过鲫鱼,加入姜片、雪梨、银耳,盖上锅盖,用大火煮开3分钟后转小火炖煮30分钟,最后加入盐调味即可。

煮妇心得:清蒸鱼的做法大全

*怎样检查癫痫病*雪梨是清热润肺的水果,在秋季用来煲汤很不错,但一定要将梨核去掉,否则汤的味道会发酸。

 

**要想做出奶白色的鲫鱼汤要记住鲫鱼先煎制一下,再冲入沸水,用大火煮开,然后改小火慢炖即可。

**为了减少鱼腥味,一定要将鲫鱼腹部黑色的内膜去除干净,以及鱼鳃后面咽喉部位的牙齿去掉,这样煲出来的鲫鱼汤腥味会减少很多。

 

**安徽哪家癫痫病医院可靠煎鱼的时候一定要热锅凉油再煎鱼,鱼放入后不能急于翻动,起码要等一分钟后,试着轻轻推动一下鱼身,如果能够滑动,说明鱼皮已凝固成型,这时才可以翻面再煎,否则鱼皮很容易破损。

 

**鲫鱼的细刺较多, 老年人和儿童食用时需缓慢进食, 并耐心剔除鱼刺。

 

中医认为鲫鱼具有健脾和胃、利水消肿、通血脉的作用,是脾胃虚弱、食欲不振、水肿、胃痛等患者的癫痫病是如何治疗的食疗佳品。

民间有“鱼生火”的说法,但鲫鱼是个例外,据《本草纲目》记载“诸鱼属火,唯鲫鱼属土,故能养胃”。现代研究表明鲫鱼富含优质蛋白,每100克黑鲫鱼中,含蛋白质高达20克,仅次于对虾,且鲫鱼容易消化吸收,是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。民间常给产妇炖食鲫鱼汤,既可以补虚,又有通乳催奶的作用。

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作者:不详 来源:网络
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