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紫菜鸡蛋鲈鱼卷

时间2019-08-10 来源:水果菜谱大全

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

材料:

鲈鱼肉300克(取鱼背上的两片)、紫菜1张、鸡蛋2个

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准备调料:

盐适量、淀粉5克、葱、姜适量

做法:

1、鲈鱼肉鱼皮向下,用刀纵横轻剁鱼肉,再用刀锋将鱼肉刮下。

2、葱姜切片后加水浸泡十分钟左右即成葱姜深圳治癫痫病医院到哪家好水,在剁下的鱼肉中加入葱姜水、一个蛋清、少许盐和淀粉,然后用料理机打成蓬松的鱼蓉。

3、剩余淀粉调成淀粉水和剩下的鸡蛋混合均匀,在平底锅中摊出一张薄而圆的鸡蛋皮,取出蛋皮。

4、将打好的鱼蓉均匀的抹在蛋皮上,留一点边不抹,再在表面盖上一层紫菜,从边缘向上卷起卷成圆筒状。

5、用耐高温保鲜膜包好,拎紧两边,入蒸癫痫好的治疗方法有什么锅蒸10分钟。吃时去掉保鲜膜切片即可。

小提示:

1、用少刺无刺的鱼:草鱼、鲷鱼、鳜鱼、三文鱼等都可以做这个鱼卷。

2、先轻剁得了癫痫,请问专家应该怎么治疗鱼肉可以让鱼肉松散好刮取,再刮的时候注意尽量不要混入鱼刺,如果给老人和孩子吃尤其需要注意。

3、蛋液中混合淀粉水能让蛋皮有韧性,卷时不易折断。

4、蒸好的鱼卷可以配合番茄酱或其他口味的辣酱或蘸汁食用。

作者:不详 来源:网络
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