您现在的位置:首页 >酸辣汤的家常做法 >正文

拔丝草莓咕噜肉做法图片,咕噜肉的做法视频

时间2019-07-15 来源:水果菜谱大全

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

用水油法炒糖浆,可避免水炒法和油炒法的某些缺陷,是拔丝常用的一种炒糖浆方法。适用所有拔丝菜的原料。一般来说,凡味过于浓厚的菜,如糖醋味、蜜汁、拔丝等以及一些本身有鲜味的如鲜虾、鲜鱼等就没有必要放味精,或只需放少量味精。而炸、煎类菜肴,在炸、煎时,不可放味精,以免在加热过程中使味精焦化,产生毒性。凡需长时间加热制作的菜,如炖、烧、煮、熬、蒸等,不宜过早放入味精,否则味精大量蒸发,事倍功半。此外在含有食碱和小苏打的原料中使用味精,会使味精起化学反应,产生一种有不良气味的谷氨二钠,失去味精的调味作用。

粉浆适量,草莓酱2大勺,口急汁1大勺,砂糖,水,茄汁,猪肉500g,黄彩椒,新鲜草莓适量,料酒,砂糖,油,麻油,生抽
做法1 猪肉洗干净切颗治疗癫痫病去哪家医院更好粒加少许生抽、砂糖、油、麻油、料酒混合搅拌均匀腌半个小时。
2 调好粉浆后让其静置片刻醒发,草莓切块,彩椒去籽切块备用。
3 彩椒下锅加少许盐炒片刻捞起备用 。
4 适量油加热(插入筷子冒泡) 腌好的猪肉放入粉浆内,均匀粘上后放入锅内稍微炸片刻至表面稍微转色后捞起晾干油粉。
5 油大火烧热,把晾干的猪肉再次下锅炸至表面金黄色马上捞起放一边晾干油份。
6 2大茶匙草莓酱、3大茶匙茄汁、少许口急汁搅拌均匀备用。
7 2-3大茶匙砂糖倒入锅内(白锅)再加少许水不停加热搅拌均匀至溶化 粘稠冒烟后倒入调配好的酱汁炒均匀后 倒入炸好的肉块 彩椒快速翻炒均匀让其均匀粘上酱汁,再倒入草莓翻炒几下即可装盘。

甜菜类拔丝苹乌鲁木齐治疗癫痫病哪最好果拔丝豆沙球拔丝香蕉蜜汁金枣酿苹果核桃酪西瓜盅杏仁豆腐山楂豆腐江米藕金糕拌梨丝制作金丝缕缕的拔丝菜肴,最关键的问题和最大的难点是熬糖。在熬糖的过程中除了火候及水和糖的比例外,油也不宜过多,否则拔不出丝来。吃苹果既能减肥,又能帮助消化。且苹果中含有多种维生素、矿物质、糖类、脂肪等,是构成大脑所必须的营养成分。苹果中的纤维,对儿童的生长发育有益,能促进生长及发育。苹果中的锌对儿童的记忆有益,能增强儿童的记忆力。食谱原料:

味精是家家户户必备的调味佳品,但并不是每个人都知道味精的正确使用方法,一般来说,凡味过于浓厚的菜,如糖醋味、蜜汁、拔丝等以及一些本身有鲜味的如鲜虾、鲜鱼等就没有必要放味精,或只需放少量味精。而炸、煎类菜肴,在炸、煎时,不可放味精,以汉中癫痫病哪个医院治得好免在加热过程中使味精焦化,产生毒性。调味能帮助某种原料,形成特有的滋味。同一种原料,可以烹制成几种以至几种滋味不同的菜肴,主要是调味的作用。如燕窝若加入咸味味料之后,可制成咸三丝官燕、菜胆燕等;若改放冰糖、清水,则制成的是冰花甜燕。咸甜两样,滋味大不相同。即使原料本身已非常鲜,通过调味也可使之变化无穷。如猪肉,加南乳、南乳汁、白糖、姜、葱、酱油、蒜末可烹制为肉烂香滑、具南乳香味的南乳扣肉;枷汤、笋花、红辣椒、葱、绍酒、等,可制成味道浓香的角玉肉;加白醋、白糖、葱、、姜米、绍酒、酱油等,可制成酥香美味的酸甜咕噜肉等等。

制法:将嫩莲叶去粗梗,洗净,顺其纹络卷成毛笔杆粗的筒根,修齐两头后切成cm长的段;取鸡蛋磕入碗内,加入面粉、淀粉,调拌成鸡蛋糊待用咸阳市治疗癫痫病好的专科医院是哪家。炒锅置火上,注入色拉油烧热至五成热,将每段莲叶筒裹匀鸡蛋糊,分别放入油中炸至外皮发挺捞出,待油温升至六七成热,复炸莲筒,至金黄酥脆,捞出沥油。净锅放水,加入白糖,熬至拔丝程度,倒入莲筒,搅散裹均匀糖汁后,倒在撒上芝麻的案板上,边翻动边撒芝麻,待互相不粘连,晾凉,装盘内即可。炒片:炒片之前,先用啤酒将面粉调稀,淋在牛肉片上,拌匀后腌分钟,啤酒中的酶能使一些蛋白质分解,可增加牛肉的鲜嫩程度。做拔丝菜要掌握以下四点:所谓老汤,是指使用多年的卤煮禽、肉的汤汁,时间越长,内含营养成分、芳香物质越丰富,煮制出的肉食风味愈美。具体方法如下:将、清、动物油等混合而成的液体喷在新鲜水果的表面上,干后会形成一层薄膜,能够限制水果的呼吸,从而保持水果的新鲜度。

作者:不详 来源:网络
  • 爱美文网(www.aimeiwenw.com) © 2016 版权所有 All Rights Reserved.
  • 豫ICP备15019302号
  • Powered by laoy ! V4.0.6