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彩虹慕斯的家常做法[多图]彩虹慕斯怎么做好吃烘焙

时间2019-06-17 来源:水果菜谱大全

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

    现在做东西很多时候都是临时起意,看看手边的材料,齐全的话马上就动手。

    今天6寸的料备好后,怎么也找不到模具的底盘,又重新计算改成7寸大小,让我手忙脚乱,再也不敢乱放模具,清洁后一定马上放好。

    很喜欢烘焙,但是很不喜欢清洗制作过程的工具和容器,连擦干后分类收纳也让我头疼。做的过程可能40分钟,收拾可能要花1个小时,之所以能一直坚持下来,可能也是因为这份喜欢的心情。

    今天的这个彩虹慕斯,效果着实让我惊艳,借着阳光拍照的时候,让我心情很好,烘焙真是件快乐的事情,它已经成为生活的一部分了,希望可以越做越好。

&n如何治疗癫痫更好bsp;   美好心情--彩虹慕斯

    以下用量适合7寸圆形模具,制作6寸大小的话请将用料分别x0.8

    干饼底:自制饼干120g,总统无盐黄油40g

    做法:将饼干用料理机打碎,加入融化的黄油拌匀,倒入模具,用勺子压平,冷藏备用。

    酸奶慕斯

    原料:原味酸奶280g,总统南京癫痫哪家医院最好奶油210g+70g,太古糖粉50g,吉利丁12-14g(夏季用量增大),柠檬汁1/2小勺

    彩虹慕斯

    1.将吉利丁泡冰水软化。

    2.取出70g淡奶油加热至40-80摄氏度,将沥干水的吉利丁加入搅拌均匀备用。把吉利丁液加入酸奶中拌匀,将210g淡奶油加入糖粉打发至8分发左右,将酸奶液倒入混合均匀。

    3.将慕斯液分成5份,分别为230g,140g,110g,80g,60g。

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    4.将分好的慕斯液调成紫色(230g),蓝色(140g),绿色(110g),黄色(80g),红色(60g)

    5.沿着中心位置分别倒入紫色,蓝色,绿色,黄色,红色,用牙签挑破气泡,冷藏过夜。

    美食小提示

    1.通常做慕斯不需要打发过多,因为用了酸奶,所以要打的多一点。

   合肥哪治疗癫痫病好; 2.我用了裱花带装慕斯,剪口后要捏住剪口,移动到模中心位置。

    3.由于慕斯液中有放柠檬汁,PH下降会造成紫色慕斯液有小点点,不匀的情况,可以在调紫色的时候,加少许小苏打粉,或者过筛后使用减轻不匀的状况。

    饼干营养知识

    饼干具有耐贮藏、易携带、口味多样等特点,深受人们喜爱。饼干品种正向休闲化和功能化食品方向发展。按其加工工艺的不同,又可分为:酥性饼干、薄脆饼干、曲奇饼干、夹心饼干、威化饼干、蛋卷等 饼干营养分析:饼干的主要营养成分是碳水化合物,还有蛋白质

作者:不详 来源:网络
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