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奶香水果蛋糕_奶香水果蛋糕的做法糕点食谱

时间2019-05-18 来源:水果菜谱大全

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

最近一口气做了四个蛋糕,天气又热,所以有些过程图都没有拍。做蛋糕装饰对于我来说是有一定难度的,每次装饰蛋糕前都有小小的压力,因为不知道最后完成的蛋糕会是什么样子,毕竟没有专业学过,只能在网上和书上找些图片参考,再结合自己的蛋糕来做调整,不过每每看到装饰出来的蛋糕还过得去时心里也着实会高兴一阵子。尤其是送给吃蛋糕的人还能得到不错的反馈时,对我更是一种小小的激励,这可能就是自讨苦吃吧,总是想挑战一下自己,当挑战成功时自然会有一种欣喜。

这几次做的蛋糕全部采用的分蛋海绵做法,分蛋海绵蛋糕的组织较戚风蛋糕实一些,更适合做蛋糕底。蛋糕的制作过程图就没拍,把做法写下来给大家参考吧。

奶香水果蛋糕

抹茶五星蛋糕:(八寸星形固底模)(分蛋海绵)

材料:蛋黄5个,癫痫病治疗费用大概是多少蛋白5个,细砂糖80克,低粉80克,抹茶粉10克,牛奶20克,玉米油30克。

抹茶五星蛋糕做法

1.将蛋白加一半细砂糖打至九分发成为蛋白霜(蛋白可以拉出直立的小尖角,倒扣不会掉下来的状态);

2.将蛋黄加入剩余细砂糖打发至颜色变浅;

3.取三分之一蛋白霜加入蛋黄霜中拌匀,接着全部倒入蛋白霜中搅拌均匀;

4.筛入面粉和抹茶粉用橡皮刮刀以翻拌的方式拌匀;

5.将油和牛奶混合均匀,加入一大匙4的面糊一起拌匀,然后倒入4的面糊中停药以后,癫痫病又反复发作了,这是为什么?翻拌均匀即成蛋糕糊;

6.倒入模具八分满,倒数第二层,160度,60分钟;

7.出炉后倒扣晾凉即可脱模。

(这些蛋糕糊的量我只在星形模具中放了三分之二,余下的三分之一做成了小给朋友带走了)

奶香幕斯液

材料:细砂糖50克,鲜奶150克,白巧克力50克,朗姆酒10克,鱼胶片3片,淡奶油250克,水果适量,镜面果膏适量,蛋糕片一片。

奶香幕斯液的做法

1.将五星模具内铺一层保鲜膜,按压贴合(这样可以方便贴膜)后,放入一片抹茶蛋糕片备用;

2.将鱼胶片用冷水泡软备用;

3.细砂糖加入牛本人患上癫痫病已经6年了,那么在治疗癫痫时,治疗的费用是不会很高啊?奶隔水加热拌融,加入巧克力融化拌匀;

4.加入朗姆酒和泡软的鱼胶片拌匀,待冷却;

5.将淡奶油打发至稍有纹路,倒入4中拌匀即成奶香幕斯液;

6.将幕斯液倒入一半在之前备好1的模具中,放入一些水果碎,再倒入剩余幕斯液用刮刀抹平,放入冰箱中冷藏3-4小时至完全凝固;

7.取出冷藏好的蛋糕,做最后的表面装饰即可。我另外打发了100克淡奶油,做了五星周边的星形围边,然后在里面根据自己的喜欢进行装饰,最后在水果上面抹一层镜面果膏,以防水果变色,没有的话可用QQ糖加一点水融化代替镜面。

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作者:不详 来源:网络
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