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缤纷苦瓜煎蛋饼好吃又好看的做法

时间2019-03-17 来源:水果菜谱大全

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

  缤纷苦瓜煎蛋饼就是它的颜色很丰富,而且也有很多种,看起来还是很好看的,让人看了也会很有食欲的,而且做法也十分的简单。以下是学习啦小编推荐的缤纷苦瓜煎蛋饼做法,欢迎阅读!

  1.苦瓜去瓤洗净切成薄片,放入碗中,加少许盐抓匀后腌十分钟。再将腌好的苦瓜挤去水分备用。

  2.洗好的胡萝卜和彩椒分别切成小丁备用。

  3.鸡蛋磕入碗中打匀备用。

  4.炒锅倒油烧热,下胡萝卜丁先煸炒一会。

  5.放入苦瓜片翻炒。

  6.放入彩女儿患有癫痫,请问要怎么为我女儿治疗癫痫呢?椒丁翻炒均匀。

  7.放入适量的盐和少许的鸡粉调好味。

  8.倒入鸡蛋液,用中小火煎5分钟左右,至蛋液凝固即可。

  苦瓜不苦从切工开始

  如果想要做一道没有苦味的苦瓜美食,并不只是在烹饪过程中才有小技巧,连切苦瓜都技巧。细心观察的网友会发现,苦瓜苦味较淡甚至有清甜味的菜肴,其中的苦瓜片都是斜切并且薄到有点透明。所以在家切苦瓜时最好采取斜切的方式,并且尽量切薄。

  只要在切苦瓜采用斜切的方式,就能把苦瓜的苦味最大程度散掉。同时需要注意的是,将苦瓜切开两半后,需要用勺子将中间部分挖掉,尤其那层白皙膜,挖得越干净苦瓜越不苦。

  盐抹或者炒前飞水都可减少苦味

  切成治疗癫痫病的权威专家薄片的苦瓜可以放在盐水中浸泡10分钟左右,的时候再取出在开水中稍微过一下水。这样处理的苦瓜在烹饪时能够最大限度的减少苦味,还会带出淡淡的清香。

  苦瓜不适合炒太久,时间太久后苦瓜的苦味会越明显,并且从卖相上看会变得暗绿色。炒苦瓜应该用大火快炒,五分钟内起镬味道最佳。

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作者:不详 来源:网络
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