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营养丰富的腐竹焖牛腩_家庭医生在线频道

时间2019-01-14 来源:水果菜谱大全

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

相较豆腐、豆浆,腐竹含蛋白质最丰富,含水量最少,是日常食用的豆制品中的营养冠军。

腐竹是大豆磨浆烧煮后,凝结干制而成的豆制品,虽然看似身形“单薄”,却浓缩了大豆中的精华。腐竹中蛋白质、脂肪和糖的含量比例非常均衡,和《中国居民膳食指南》中推荐的能量摄入比值较为接近,是营养丰富又可以为人体提供均衡能量的优质豆制品。

此外,腐竹中谷氨酸含量很高,为其他豆类或动物性食物的2至5倍,因而具有良好的健脑作用,能预防老年症的发癫痫治疗费用有多少生。

此外腐竹中含有丰富的卵磷脂,有助于除掉附着在血管壁上的,防止血管硬化,保护心脏,预防心血管疾病。

牛肉补脾胃、益气血、强筋骨,一道“强强联手”的腐竹焖牛腩,美味可口。

【腐竹焖牛腩】

制作材料:牛腩、腐竹、胡萝卜、香菇、姜、蒜、红酒半杯、高汤2碗制作调料:黑椒云南癫痫病治疗医院汁1汤勺、南乳1汤勺、冰糖几粒、自制混合豉汁料1汤勺

制作过程:

1,将牛腩洗净切块,水煮出浮沫后,捞出洗净备用; 腐竹、香菇凉发备用;胡萝卜去皮切块备用;

2,锅内注油加热,下姜片、蒜粒爆香,下牛腩翻炒,到肉面微微焦黄收缩,喷红酒,下制作调味料,翻炒均匀,倒入高汤,大火烧开转小火,加盖焖煮;

新乡癫痫病哪里治的好t-align:left;">3,约1个半小时后,加入腐竹、胡萝卜、香菇,翻炒均匀,继续加盖焖煮30分钟;

4,30分钟后揭锅盖,转大火收汤汁,起锅装盘。(因调料中南乳带盐味,所以全程没有再加盐)

(责任编辑:杨绮琴 )

文章关键词:

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将发泡好的腐竹切成1寸长,待高压锅中的牛腩烧好后,和牛腩一起倒进炒锅,大火加热。如北京脑科医院哪个好果觉得颜色太浅还可以加少许老抽和糖。

牛腩是很多人最爱,这样的食物在吃的时候,对身体的体质的提高有着很好的帮助,不过在吃牛腩的时候,也是要注意不能过多的选择,适量的吃对身体各……

往锅内放油,烧热,放入姜、料酒、大料、桂皮,加入高汤、水,用大火烧开,调入盐、味精、蚝油、酱油、胡椒粉,改用小火焖至牛腩快熟透时,再加入……

鱼尾洗净,两面都浅割几下(容易入味);腐竹浸泡半小时,沥干,切段。加适量的水,差不多浸没鱼尾即可,下些许的盐、酱油和米酒,水开后转小火,……

竹笋的营养丰富,含有蛋白质、纤维素及多种无机盐,是一种受人欢迎的保健食材。有些老友会说吃笋湿毒,其实不然。中医认为竹笋味甘、微寒、无毒,……

作者:不详 来源:网络
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