您现在的位置:首页 >金枪鱼的做法大全 >正文

好吃的自己叠酥皮做葡式蛋挞特色做法大全

时间2018-11-28 来源:水果菜谱大全

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

首先,把高、低筋面粉;糖;盐全部过筛到盆子里

把60g黄油切成小块儿,放进过筛了的面粉里,用双手把黄油搓成细小的颗粒状

搓匀后,加入冰水

用筷子搅匀

之后直接上手揉,不用出膜之类的。面光、盆光、手光即可

装进食品保鲜袋,稍稍压扁,有条件的话冷藏过夜 如果没办法,至少也要1小时患上了癫痫病还能喝酒吗?

240g黄油,切片装进保鲜袋里擀成片状放进冰箱冷藏

我是冷藏过夜,第二天把面团拿出来,擀成长度是黄油片状宽的3倍,宽度比黄油片状长度稍长即可的长方形

退去黄油片的保鲜袋

把片状黄油摆在面片的中心位置

左边叠进去

右边再叠

把一端粘合起来,手天津癫痫专科哪里好慢慢往另一端移动,赶出气泡后捏紧。记得要勤排粉,动作尽量快

Step1:先不用送进冰箱,再次擀平

step2:先来一个四折:自两边各1/4处向中间对折;

step3:然后再对折

step4:接着再一个3折。完成后,送进冰箱冷藏20分钟后再进行一次4折3折。(step1step4)整个折的过程中要保持面鞍山市治疗癫痫病医院哪家专业皮干燥,勤拍粉不能让手温把黄油融化了,不然就失败了喔

完成两个4折3折后,把面皮再次擀成厚度在0.2mm最佳。卷起,包裹上保鲜膜,冷藏后使用

冷藏过后,准备蛋挞模

切成小剂子,放进蛋挞模里,用手慢慢按压,至挞皮爬满模具

全部准备好后,需要再次送进冰箱冷藏30分钟。期间可以准备挞水以下是14/15个蛋挞癫痫病跟羊癫疯是同一种病吗液的份量:75g牛奶;150g淡奶油;24g白砂糖;一小勺炼乳(7.5ml的勺子)隔水搅拌至糖融化

一般隔水融化都不会使牛奶太热的,出锅即可直接加入3颗蛋黄。如果加热过度记得冷却至不烫手再加入蛋黄喔

用手动蛋抽搅拌均匀

把蛋挞皮从冰箱拿出,装8分满的蛋挞液放进预热200度的烤箱里,底层,25分钟左右。

作者:不详 来源:网络
  • 爱美文网(www.aimeiwenw.com) © 2016 版权所有 All Rights Reserved.
  • 豫ICP备15019302号
  • Powered by laoy ! V4.0.6