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秋天吃什么蔬菜水果食物好-健康饮食

时间2018-08-18 来源:水果菜谱大全

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秋季饮食,“省辛增酸"是准则

    秋天气候干燥,这时不宜再吃具有发散作用的辛味食品,以免加剧体内津液的损失。平常可以多吃些酸味水果,以养肝气。酸梅汤是适合秋季饮用的佳品。秋天也可以换换口味,多吃些山西菜。或者平时烧饭时多放些醋,都可以达到较好的养生效果。

秋天吃什么蔬菜水果食物好
秋天的饮食原则是“省辛增酸"
    一到秋天,各种作物都成熟了。红红的苹果,诱人的,还有那金灿灿的秋,一切都引诱着你要大吃一北京著名羊癫疯专科医院场。更何况还有那么句话“秋要贴秋膘”,于是秋天大吃一番就似乎是那么天经地义了。这些日子会看到,京城的火锅店前排起了长队,憋了一夏的人们恨不能把夏天的损失一次性补回来。
    吃是无可厚非的,关键是怎么吃。药王孙思邈早在千年前就给我们做了总结。他在《干金食治》里归纳了四季调五昧的经验,即“春七十二日,省酸增甘,以养脾气;夏七十二日,省苦增辛,以养肺气;秋七十二日,省辛增酸,以养肝气;冬七十二日,省成增苦,以养心气;季月各十八日,省甘增咸,以养肾气”。可见,秋天饮食要以“省辛增酸”作为指导准则。
  苏州治癫痫病的医院;  中医说,“秋天主燥,燥气通于肺”,此时养肺是最重要的。肺喜润而恶燥,所以防燥是秋季护肺的首要任务。而辛主发散,善达肌表,开腠理,透毛窍,可发汗解表。大家可能有过这样的经历,不小心淋了雨,浑身湿漉漉的,这时有经验的长辈就会端上一碗热气腾腾的姜汤,喝完之后出一身汗,把湿气赶走,就不会感冒了。或去吃顿麻辣火锅,热辣辣的让人浑身冒汗,说不出的那么舒服,这些都是利用了辛味食物发散的功效。秋天气候本就干燥,如果你再吃些过辣的食物,就会使原本亏虚的津液更加匮乏。
    在中国流行一句话:四川人“不怕辣”,云南人“辣不怕西安治疗羊癫疯中医偏方”,湖南人则号称是最能吃辣的――“怕不辣”。天下之大,为何偏偏这几个地方的人爱吃辣?仔细研究你可能会发现,凡是喜欢吃辣的地方湿气都比较重。咱们就拿四川来说,古时有句话,叫“四川地无三里平,天无三日晴,人无三分银”,这句话充分反映了蜀地雨多湿气重的气候特点。辣椒的热性对这些地方的人来说,正可祛除环境带给身体的湿气。正所谓一方水土养一方人,此话是有一定道理的。但是其他地方的人若是这样吃辣怕是会上火,脸上起痘了。特别是在秋天,外界燥邪伤津耗液,如果再吃辛辣食物,就会加重体内津液的损失。这无益于“火上浇油”,使秋燥对身体的影响更为严重。再者,尽管辛入肺,但是吃辣太多颞叶癫痫怎么治了会泄肺气,人说起话来就会有气无力。所以秋天时最好少吃些、姜、、韭、椒等辛味之品。
    那为什么要多吃酸呢?中医认为,人体阴阳平衡则无疾患,秋天肺气最旺,肺为金,金可克木,肝的功能就会受到损伤。秋天人的眼睛极易出现干涩、视物模糊等症状,与肝的功能是不无关系的。“肝开窍于目”,肝提供的血液和津液都有滋养眼睛的作用。秋天眼睛受外界气候的影响本就容易干涩,若此时肝脏受损,不能给眼睛提供足够的滋养,眼睛就更容易干涩了。所以,为了防止肺金克肝木,我们就得多吃些酸,“酸入肝”,这样就可以使五脏之气平衡。

作者:不详 来源:网络
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