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荞麦的营养价值 多吃一种谷物彻底远离肠癌健康饮食健康养生

时间2018-06-30 来源:水果菜谱大全

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  荞麦,是我们平时吃的不多的谷物,很多人虽然想着多吃谷物对身体好,但也很少会去吃荞麦,更别说荞麦的价值了。下面,网小编就来告诉你,多吃一种谷物彻底远离肠癌。

  荞麦作为健康食品受到人们的青睐。根据营养专家黎黍匀分析,荞麦预防指数为109.75,能增强人体防病能力,利小孩患上癫痫病危害都有啥于疾病的快速康复;生命力指数为 9.08,有增强人体生命力作用,还可使抵抗疾病的能力获得提升。下面咱们就来看看荞麦有哪些主要的营养成分。

  1、蛋白质

  苦荞的蛋白质组分不同于其他谷类作物,其清蛋白和球蛋白的含量较高,约占蛋白质总量的46.93%,醇溶蛋白和谷蛋白含量较低,分别为3.29%和15最权威医癫痫病医院.57%,仅为小麦的1/10和1/2。而残渣蛋白为34.32%,为小麦面粉2.7%的12.7倍。

  2、脂肪

  苦荞脂肪含量较高,为2.1%~2.8%,在常温下呈固形物,黄绿色、无味,不同于一般禾谷类粮食。苦荞脂肪的组盐城癫痫病应该如何治疗分较好,含9种脂肪酸,其中最多为高度稳定、抗氧化的不饱和脂肪酸、油酸和亚油酸,占总脂肪酸的87%。

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作者:不详 来源:网络
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