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干虾仁饺子馅的做法 干虾仁饺子馅怎么调 干虾仁饺子馅的热量

时间2018-06-01 来源:水果菜谱大全

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

编辑:小菜

很多人爱吃,好吃,关键在于饺子馅,皮薄馅厚还得香,今天百科就为吃货们介绍一道营养美味的干饺子馅做法,仁咸香之余还营养丰富,它含有丰富的质以及钙物质,老少咸宜,那么饺子馅怎么做呢?下面我们一起来了解!

仁饺子馅的做法

大饺子大伙都爱吃,饺子馅的饺子你是否吃过呢?干虾仁虽没有新鲜大虾仁那饱满嫩滑的肉质,但剁碎用来包饺子也是十足的鲜、香!吃货们别不信,下面百科为大伙推荐干虾仁饺子馅的做法,赶紧来学一学,包你吃过就停不了口哦!

材料:虾仁500g200g100g,丝200g500g,生粉50g,葱蒜末适量,适量,1勺,盐3小勺,2小勺,糖2小勺,蚝油2小勺。

做法:

1、把虾线挑干净,洗干净后切小丁,用半个清和生粉腌北京治癫痫哪家正规20来分钟。

2、用温水泡上,大约泡15分钟,入开水煮35分钟,捞出放入凉水里过一下。

3、适量,把刚才剩下的那半个倒进去,揉成面团备用。

4、(香菇不用焯水,否则就没多大香味了)(提前泡发好的)切丁,葱蒜切末,切小段备用。

5、鸡蛋打散,锅内放油,油热后将鸡蛋炒成鸡蛋碎,盛出备用,再放油,烧至八成热,放,待其炒至变成黑色时关火,将八角花椒捞出来。

6、等油温凉一点儿后再开火,倒入葱姜蒜末爆香后倒大约一匙的蚝油再倒入香菇木耳煸炒几下,再放入红薯段、鸡蛋碎,略炒几下关火。调下盐、、糖,馅就拌好了(虾仁不直接放到馅中,留着包的时候再放)。

7、包的时候先放上适量调好的馅,然后再放少许的虾仁,这样就能保证每个饺子里都有十足的虾仁味道。

8、我用玻璃菜板上抹了层油,就不会粘到板咯。

9、包好后,锅内放水,烧开后加一点盐,然后就开煮喽!

干虾仁饺子馅怎么做好吃

寒冬季节,什么都比不上一碗热腾腾的饺子来得实在,饺子口味多种多样,干虾仁饺子馅的饺子就是其中的一种,干虾仁口感咸香,搭配其他一起,再用一层薄薄的面皮包裹,油汤一滚,十足美味,那么干虾仁饺子馅怎么做好吃呢?下面为大伙支招!

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一、泡虾仁

首先,在泡发虾仁之前最好先用清水冲洗一下,这样可以使虾仁更加干净卫生。在泡发干虾仁的时候要用温水浸泡,切记要用温水哦,如果水温过高就会破坏虾肉的组织,而水温过低的话,泡发时间长、效果差。在准备好的温水中加入少许的食用盐,待食用盐充分溶解后,将干虾仁放入温水中,浸泡10-15分钟即可。

二、搅拌饺子馅

把洗净晾干的蔬菜切碎,拌上适量食油,随即把拌好的馅倒入,混合均匀即可。

三、和面技巧

1斤面粉里掺入6个蛋清,使面里质增加,包的饺子下锅后蛋白质会很快凝固收缩,饺子起锅后收水快,不易粘连。

干虾仁饺子馅的营养价值

俗话说好吃不过饺子,饺子好吃,饺子馅可是关键,饺子馅多种多样,干虾仁饺子馅就是其中一种,干虾仁饺子馅主要就是泡发后的干虾仁,其他佐料搭配任君喜好,干虾仁饺子馅有虾仁独特的鲜香,十足能勾起食欲,那么干虾仁饺子馅有什么营养呢?下面我们就来了解干虾仁饺子馅的营养价值吧!

第一、干虾仁饺子馅的主要食材是虾仁,虾仁中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心管系统,它可减少液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利贵阳癫痫好的医院于预防高血压及心肌梗死。

第二、虾仁的蛋白质含量高,每100克虾仁含有10.40克的蛋白质,是、鸡蛋、鱼的好几倍,甚至几十倍。

第三、虾仁含有一种非常有效的抗氧化剂,那就是虾青素,不仅可以抗老化,还可以消除时差。

干虾仁饺子馅要怎么包

过年过节少不了包饺子,和好了面,搅好馅,一家人其乐融融围在一起包饺子是最美好不过的场景。那么干虾仁饺子馅要怎么包呢?下面我们一起来了解!

1、和面。水龙头开到一滴一滴状,顺时针绞动,将面粉变成一个面团即可,和的稍微硬一点。

2、揉面。揉至少十分钟,让面变得筋道。

3、醒面。将揉好的面放在盆里,盖上盖子醒面,直到开始擀皮子为止。

4、将醒好后的面团放在面板上用力揉十分钟。要点:在面板上放点面粉,揉起来更有劲。

5、揉成团后,从中抠一个洞,转着圈,揉细。

6、用刀一切四,其余放在盆里,盖上盖子待用。

7、将此条揉细揉长,揉到面棍的横截面相当于一元硬币大小即可。揉时板上洒点面粉,防止粘在板上。

8、切面团。宽度两清远市治疗癫痫病的方法厘米左右,关键是面棍在板上要一上一下地滚动。

9、压面团。洒上面粉,把每一个面团用手捏正,用靠手掌大拇指的那块大肌肉往下一压,即可。

10、擀皮子。用擀面杖边擀边旋转面皮。拿擀面杖擀的时候,注意中间厚边缘薄,中间厚防止饺子馅漏,边缘薄吃起来口感好。

干虾仁饺子馅不能和什么一起吃

干虾仁饺子馅虽好吃也营养,但要是食用不当,也是会带来不良影响的哦!下面我们就一起来了解一下干虾仁饺子馅不能和什么一起吃吧!

第一、干虾仁不能和富含VC的水果一起吃

虾仁里面有高浓度的五价砷化合物,本来对人体是没有伤害的,但是在吃虾的时候,还吃了富含大量维生素C的水果,或者直接服用维生素C片等等,就会使五价砷还原成为三价砷,这就是砒霜了,会引起急性中毒,严重的话还会危及生命。因此在吃虾仁的时候就要避开富含VC的水果了,例如、柑橘等。

第二、干虾仁不能和鞣酸含量较多的食物一起吃

虾仁含有较高的蛋白质、钙质、磷等营养素,如果和含有鞣酸量较多的食物一起吃的话,会降低虾的营养价值,同时还会让钙质和鞣酸结合,生成一种不容易被人体消化的物质,引起人体不适!

作者:不详 来源:网络
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