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海盐焦糖酱太妃糖味最正宗的做法 家常海盐焦糖酱太妃糖味的做法

时间2018-05-30 来源:水果菜谱大全

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

编辑:小菜

绝对能称上是一款万能酱。每次做都惊艳于它的味道,咸甜的口感有着丰富的层次。可以用来做、冰激淋、玛德琳、麦芬、磅蛋、抹,淋面…几乎能做任何甜品.它与卡士达酱凭实力全年长驻我的冰箱。

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白砂糖125克,清水25克,海盐1-2克,100克,

海盐焦糖酱太妃糖味的做法步骤

1、称量白砂糖跟清水,加入小锅,中火熬煮,不要搅拌和晃动。以免返沙!

2、另取小儿癫痫病治疗一锅,倒入淡奶油小火加热至开!这样两种材料的温度才是接近的。

3、先用中火加热,溶化砂糖。一开始会有很多气泡,但是锅内糖液并没有变色。

4、千万不要去搅拌糖浆。待加热至琥珀色,马上离火。因为锅离火了还是高温的,锅里的糖浆还在加热的,离火了也会看见颜色在渐渐加深。这个火侯一定要小心把握,色浅的味道太淡,色深的味道浓厚,但如果再深就会有糊苦味了。

眼睛向上翻,全身抽搐,请问她这是怎么了?

5、倒入刚刚加热沸腾的淡奶油或者白开水,一定要一边倒入淡奶油一边用蛋抽搅拌均匀,分多次把淡奶油倒入焦糖内,每一次都一定要搅拌均匀。不要一下子全倒进去。此处一定⚠️小心,会有很多冒泡和飞溅,要注意防烫伤。

6、淡奶油的量是主要调整焦糖酱的浓稠度的关键。根据自己喜好放40~125克左右。如果喜欢稀一点的焦糖酱可以多加一点淡奶油,喜欢稠一点的焦糖酱相对减少一些淡奶油的量。这里我3岁的宝宝发烧不停的抽搐是癫痫吗?用了大概100克左右。

7、倒入海盐搅拌均匀。我是把锅放在冷水盆内给焦糖酱降温的。

8、待稍凉装入开水烫过沥干水的玻璃瓶密封。如只有食盐也可以,食盐比较咸,所以不要放太多。

9、淋面也是棒棒哒

作者:不详 来源:网络
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